
Exemple : l'industrie agro-alimentaire travaille d'arrache pied à interdire la tolérance sur le taux de matière grasse des fromages. Ainsi les petits producteurs n'auraient plus le droit de vendre leurs fromages avec la mention MG non précisée alors que cette tolérance est précisément due à l'utilisation de lait cru dont le taux de matière grasse évolue tout au long de l'année (en fonction des saisons, quoi ... ) empêchant de "tenir" un taux fixe que les industriels respectent sans difficulté, avec le nombre de manipulations qu'ils font subir aux laits collectés ...
Que voulez-vous réussir à "sancturiser" dans ces conditions ?
Bref, sans une volonté politique suffisamment affirmée et partagée à travers le monde, il y a peu de chance que tout cela bouge dans le bon sens ! Nous paierons tous l'addition, et certains seront "moins égaux que les autres" ...
F-PIAL